El vicegobernador de Chubut, Gustavo Menna, respaldó las gestiones realizadas por el intendente de Río Senguer, Miguel Mongilardi, para avanzar con la instalación del proyecto de Restaurant Escuela impulsado por el reconocido chef argentino Francis Mallmann.

Menna destacó el trabajo conjunto realizado entre la Municipalidad, el Concejo Deliberante y distintos organismos provinciales para garantizar la viabilidad legal, administrativa y ambiental de la iniciativa.

“Es un proyecto y una inversión privada muy importante, que apunta a generar formación profesional y oportunidades de empleo”, expresó el vicegobernador.

Además, remarcó que la propuesta atravesó “todos los pasos legales y administrativos correspondientes”, contando con documentación respaldatoria del Ministerio de Turismo, la Secretaría de Bosques, el Instituto Provincial del Agua (IPA) y la Secretaría de Ambiente.

El dirigente provincial consideró además que este tipo de iniciativas privadas deben ser acompañadas por el Estado, especialmente en regiones con potencial de crecimiento turístico y productivo.

“Le puede dar una proyección regional e incluso nacional e internacional”, sostuvo Menna sobre el proyecto que busca instalarse en la localidad cordillerana.

Un proceso que llevó casi un año

El vicegobernador también valoró el proceso de debate y tratamiento legislativo que llevó adelante el Concejo Deliberante local.

El proyecto de ordenanza fue elevado por el intendente Mongilardi el 2 de julio del año pasado y, durante el trabajo en comisiones, se incorporaron informes técnicos y documentación solicitada a distintos organismos provinciales.

Posteriormente, el 13 de noviembre, el Concejo Deliberante aprobó la conformación de una Fundación integrada por miembros de la comunidad, que estará a cargo de la administración del Restaurant Escuela bajo la órbita municipal.

Actualmente, la Municipalidad tramita ante la Inspección General de Justicia (IGJ) la inscripción formal de la Fundación para que pueda comenzar con sus funciones.

Además, el pasado 26 de abril fue aprobado el contrato de comodato entre la Municipalidad y la Fundación para avanzar con la construcción, instalación y puesta en marcha del proyecto.

Desde el Ejecutivo local aclararon que el inmueble donde funcionará el Restaurant Escuela pertenece al municipio, por lo que el acuerdo no implica la cesión de tierras.