El emprendimiento recibió asesoramiento por parte de la Subsecretaría de Industria ante su inminente producción.

El Gobierno provincial, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio a cargo de Leandro Cavaco, en el marco de una gira por la región cordillerana, visitó las instalaciones de la planta Fábrica dedicada a la cervecería “Pachalma” (Nuevas Raíces) perteneciente a la Familia Almazar.

En ese contexto, la directora de Alimentos, Gisel Bravo y el director de Comercio Interior, Roberto Quiroga, fueron recibidos por Sebastián, Belén y Alejandro Almazar, los propietarios del complejo Pachalma, dónde mantuvieron una visita guiada por las instalaciones de la planta-fábrica. También, estuvo presente el intendente local, Silvio Boudargham.

La acción corresponde al requerimiento hacia el Ministerio en el asesoramiento de parte de la Subsecretaría de Industria a la planta fábrica que se encuentran además trabajando en las diferentes habilitaciones: comerciales, IPA y bromatológicas.

Planta

Respecto a la producción, sus propietarios informaron que hacen uso del agua exclusiva de la montaña, debido a que el establecimiento fue pensado estratégicamente para poder acceder a la denominación del sello orgánico. La ubicación de la planta tiene una belleza natural incomparable, debiendo viajar en 4×4 para llegar a la misma.

La cerveza se producirá en invierno en una sola variedad, con la presentación de botella de vidrio de litro, con un estacionamiento de 3 meses.

Actualmente la planta está preparada para una capacidad de 300 litros, con un tanque para estacionar y guardar de aproximadamente 1.000 litros.