El nuevo emprendimiento «Comidas Calpe» abrió sus puertas en Rawson, ofreciendo una amplia variedad de platos con un toque español, impulsado por el apoyo de la comunidad y la gestión municipal.

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Este viernes, Rawson celebró la apertura de «Comidas Calpe», un nuevo emprendimiento gastronómico encabezado por Emilio Francisco Álvarez Rivera, quien destacó el carácter familiar del negocio y la influencia de su tierra natal, España, en el menú. El acto de inauguración contó con la presencia del intendente Damián Biss, quien acompañó el corte de cinta junto a autoridades locales como la secretaria de Gobierno y Seguridad Ciudadana, Karina Barneche, y el director general de Comercio, Dante Tártalo Lorenzati.

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Durante la inauguración, Álvarez Rivera habló sobre la evolución de su proyecto, que comenzó como una panadería y fue creciendo hasta convertirse en un restaurante con una propuesta única en la ciudad. «Es un negocio familiar; comenzamos con una panadería y luego, gracias a la posibilidad de inversión, pudimos tener nuestro propio emprendimiento de comidas», comentó el propietario, quien también expresó su entusiasmo por la próxima temporada de primavera y verano, que traerá nuevas oportunidades.

El menú de «Comidas Calpe» incluye una mezcla de sabores locales y recetas tradicionales españolas. Entre las opciones más destacadas se encuentran la tortilla de papas, milanesas, y platos de mariscos como arroz con calamares y vieiras. «Estamos intentando mezclar los dos tipos de comidas para que la gente pueda llegar a elegir una cosa o la otra», añadió Álvarez Rivera, subrayando la intención de ofrecer una experiencia gastronómica diversa.

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La apertura del local fue posible gracias a la colaboración entre el emprendedor y la gestión municipal, que facilitó el proceso a través de la Agencia de Desarrollo Económico de Rawson y el apoyo de áreas como Desarrollo Urbano y Empleo Municipal. «Este trabajo articulado fue clave para poder concretar este sueño», afirmó el propietario, destacando la importancia del acompañamiento de las autoridades.

«Comidas Calpe» se perfila como una nueva opción para los vecinos de Rawson, combinando tradición y sabor en un espacio que promete convertirse en un punto de referencia en la gastronomía local.